Certamente quando non si sta bene, stare alla larga da cibi eccessivamente speziati, troppo conditi o che appesantiscano lo stomaco come insaccati, fritti o lasagne è una buona idea, tuttavia non sembra esistere una reale evidenza scientifica del fatto che per sentirsi meglio sia necessario mangiare esattamente in bianco.
👉 Comunemente mangiare in bianco significa prediligere cibi chiari, che sono riconosciuti come più leggeri, anche se in realtà non è detto che lo siano sempre.
Non tutto ciò che fa parte della dieta cosi detta in bianco è ottimo per l’apparato digerente. ❌
Sono bianchi ad esempio i latticini, che oltre alle persone allergiche o intolleranti possono risultare difficili da digerire per chiunque, a causa della grande presenza di grassi saturi al loro interno.
Uno dei cibi che più comunemente si associa al concetto di dieta in bianco e scelto come pasto dalla maggior parte delle persone che non stanno bene è il petto di pollo alla piastra. In questo caso l’alimento in sé va benissimo ma perché possa dirsi digeribile non deve solo essere di qualità, ma anche cucinato con attenzione.
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